先日、市内野沢原にあるハンバーグの名店を訪れました。

シマヤ／SHIMAYA

住所 : 長野県佐久市原420


たまたまネットで美味しいハンバーグのお店が地元にあるというのを見つけて参戦しました。こちらのお店は野沢のぴんころ地蔵の近くに立地しています。
もともと私が長く暮らしていた品川界隈にいくつか店舗を構えているステーキの名店B&Mで腕を振るわれていた方が独立されて地元で平成27年に開業されたお店とのことです。B&Mは大好きで大井町の本店によく通いました。
この日は期間限定BBQソースのハンバーグステーキ(260g)をオーダーしました。ボリューム抜群ですが柔らかくて油っぽくないので、軽く平らげることができました。トッピングのガリーリックチップが程よく風味を演出していました。次回はステーキにチャレンジしたいと思います。
訪れたついでに「ぴんころ地蔵」に立ち寄りましたので写真をアップしました。
■期間限定BBQソース・ハンバーグステーキセット (1,720円)


■スープとサラダ


■パンとコーヒー　


■外観

ぴんころ地蔵

住所 : 長野県佐久市原467

私が物心ついた頃はこちらは成田山薬師寺と呼ばれていて、"成田山"というのが愛称でした。1年の中では節分の豆まきが結構派手でよくお菓子など撒かれる物をゲットしに子供の頃は行きました。中高時代はこの近くにあった野沢演芸館(1986年閉館)という映画館に頻繁に通いました。ロードショー館ではないので2本立て興行がメインでしたが、『ビッグ・ウェンズデー』『エレファント・マン』『キャノンボール』をはじめ多くの映画を楽しみました。"ぴんころ地蔵"というのは私が上京した後、平成15年にブランディングしたものと思われますが、マーケティングがうまく成功したのか今はこちらの名称の方が地元ではメジャーになっています。





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