FLOUR WATER SALT

住所 : 長野県佐久市岩村田1200-6
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flourwatersalt.nagano

🔳これまでの紹介記事

開店が10時だったので自転車で行きました。店内には数名のお客さんがいらして、パンの良い香りが漂っていました。"ハード系"を謳っていますが、ベーグルなどもありバリエーションに富んでいます。きっと今後もメニューは増えていくものと思いますので、楽しみにしています。
私はプレーン食パン、クロワッサン、ショコラ等を買って、佐久平サンスクエアのスペースでいただきました。食パンはもっちりと質感がありソフトで小麦の風味も豊で美味しかったです。クロワッサンは後味でほんのりと甘さが引き立つ感じ、層の重なりも丁寧に作られていてこれもまた質感のある美味しさです。ショコラは大人向けにしっかりと作っているなあという印象です。
一気に秋めいて今後は今の早朝散歩の時間も少し遅らせて、こちらのお店の開店時間に合うように家を出ようかなと思います。
佐久市もいくつか美味しいパン屋さんはありますが、ぜひ地道に末永く続けていってもらいたいと思います。









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